月見(jiàn)草油是從月見(jiàn)草的種子提煉出來(lái)的油脂,月見(jiàn)草油的主要功效成分是被譽(yù)為“二十一世紀(jì)功能性藥用食品主角”的γ-亞麻酸，它又被稱(chēng)為維生素F，被譽(yù)為生命之花；在歐洲被稱(chēng)之為“*御藥”或“國(guó)王藥物”。

研究月見(jiàn)草油囊材溶液濃度對(duì)包封率的影響，以乙基纖維素為囊材。

分別配制不同濃度的囊材溶液，加入囊材量30%的月見(jiàn)草油，制備微球，測(cè)定包封率。

結(jié)果表明，囊材溶液濃度小于4%時(shí)，包封率呈增高趨勢(shì)，故確定囊材溶液濃度為4%。